29/30 Luglio 2023: due grandi serate al Castello Arechi
La Terrazza Belvedere e la Corte delle Armi pronte ad ospitare due grandi eventi
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Aperitivo del Mangia e Bevi
Al piatto del Mangia Bicchierino di Riso d’Estate Tarteletta briseè alla ciambottina cilentana Involtino di zucchina al formaggio fuso e finocchietto Caponatina mediterranea con fresella e pomodorini Selezione salumi e formaggi del Vallo di Diano Al calice del Bevi (a scelta) Calice di Vino Bianco / Rosato / Rosso IGP Paestum _ Selezione Castello di Arechi Brocca Birra alla Spina – cl 0,30 - BITBURGER GERMAN PILSNER Spritz Aperol / Amalfi Lemon Spritz
Menu alla Piccola Carta di Territorio _ Coperto & Servizio
Carpaccio d’Estate a Cetara dalle antiche tonnare del borgo di Cetara, il tonno affumicato al profumo degli agrumi della Costa d’Amalfi con cappero selvatico del Castello di Arechi e cipolotto
Il Bufalo incontra la Bufala Ebalo di Bufalo cilentano (taglio bresaola) con stracciata di Bufala Campana, rucola e pomodori secchi
Cavatelli allo Spada con melanzane e pomodorini
Trofie alle zucchine, guanciale di Gioi Cilento e cacio di capra
Ricciola alla Pisciottana Dorso della regina del Tirreno su riccia di scarola ripassata ai capperi ed olive schiacciate del Cilento
Tagliata di Scottona Razza beneventana su rucola, con pomodorini e cacio di capra cilentana
Fritturella mista del Golfo in pastella di farina di ceci Alici, Calamarelle, Totani
Patate di montagna di Castelcivita al forno
Verdure grigliate di campo della Valle del Sele
Torta del Giorno _ Delizia al Limone
Menù Degustazione in 3 portate (escluso coperto € 2,00) € 35,00
Cavatelli allo Spada con melanzane e pomodorini Ricciola alla Pisciottana su riccia di scarola e patate al forno Delizia al Limone
Acqua 0,75 Natia / Ferrarelle Calice Vino Selezione Castello di Arechi IGP Paestum Brocca Birra Spina Biturger German Pilsner 0,40
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