Pasqua al Castello di Arechi

La nostra proposta per domenica 17 aprile

Il Pranzo di Pasqua è alle porte e noi del Castello di Arechi siamo pronti ad accogliervi per celebrare insieme questa giornata.

Ecco la nostra proposta:

Aperitivo di Primavera

Spritz Aperol / Campari / Calice Vino IGP Paestum B/R

Degustazione di salumi tipici del Territorio

Selezione di Formaggi dei Colli di Salerno

Bruschettina ai pomodorini ed olio al rosmarino bianco selvatico

Antipasti

Tagliere Salumi e Formaggi delle Colline Salernitane (servito con casatiello della tradizione)

Mozzarella di Bufala Campana DOP

Parmigiana di melanzane al fiordilatte di Agerola

Primi piatti

Scialatiello allo scarpariello tradizionale

Trofie al ragù bianco di Bufalo cilentano e cacioricotta di capra

Fusillo riccio al San Marzano DOP con melanzane, salsiccia fresca Rossa di Castelpoto e scamorza affumicata

Secondi piatti

Tagliata di maiale nero cilentano del Parco Nazionale del Cilento e del Vallo di Diano (Felitto) alla griglia con salsa chimichurri ai peperoni

Guancia di vitello all’aglianico IGP Paestum con purea patate di montagna di Castelcivita al rosmarino bianco

Costine di maiale nero cilentano al forno con scarola riccia saltata con capperi selvatici ed olive schiacciate

Contorni

Patate al forno con rosmarino bianco selvatico

Scarola saltata con capperi selvatici ed olive schiacciate

Carciofo arrosto e ripieno al salame

Dolci

Torta Ricotta e Pistacchi

Pastiera di grano di tradizione

Per informazioni chiamare allo 089-2964015 / 347-3220528

Scaricate il menù completo in basso a destra.

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