Un Capodanno magico al Castello di Arechi

 31 dicembre 2023

ORE 20:00 in punto …

Benvenuto al Castello

Cocktail alle bollicine e frutti del bosco della Collina Bonadies   

Pizzelle del contadino al mare con pomodoro asparagi di mare ed alici di Cetara

Gran Cena di Fine Anno  

Millefoglie di melanzane al San Marzano DOP con pesce spada

al croccante di mandorle tostate su vellutata verde di lattughino fresco

Carnaroli tostato, sfumato all’Aglianico Cilento DOC, mantecato con

 radicchio rosso tondo campano al fuso di provolone del Monaco dei Monti Lattari

 tartare di mazzancolle alla polvere di gamberi rossi

Cavatello cilentano con punte di asparagi verdi saltato con tagliatella di calamaro croccante

 finitura di spuma al bianco di Bufala e al rosso di zafferano di Montesano sulla Marcellana

Corona di Spigola al Gamberone Reale

in croccante di guanciale di Gioi Cilento e gocce di vino passito

Tortino di patate di montagna con broccoli e provola  

Torta Cioccolattosa ai frutti rossi di Capodanno

Selezione di Dolci della Tradizione

Conchiglia del Buon Auspicio  

con zuppetta di lenticchie e cotechino artigianale

Calici d’Augurio

Liquori ed Infusi

Caffè espresso salernitano

La Cantina del Castello di Arechi

Fiano IGP Paestum _ Selezione Castello di Arechi - Viticoltori De Conciliis  

Aglianico IGP Paestum _ Selezione Castello di Arechi _ Viticoltori De Conciliis

Rosato IGP Paestum _ Selezione Castello di Arechi _ Viticoltori De Conciliis

Menù Bambino

Crocchette di animaletti di pollo

 Prosciutto Crudo Parma e Mozzarella 100 gr. di Bufala

Gnocchi freschi al filetto di pomodoro

Gordon Bleu al formaggio e prosciutto con patate fritte

Musica e Veglione di Capodanno

Trio Polymusic con il M° Marcello Ferrante (Piano Voce & Sax)

Menù Adulti € 150,00 _ incluso vino, bibite e spettacolo

Menù Bambini € 65,00 _ incluso bibite e giochi da tavolo

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